BRUTUS No.91(1984) - 「もうひとつのカリフォルニア」特集より。

新橋界隈の勤め人でもなければ突撃困難な、オンリー平日営業の喫茶店「ポン・ヌフ」。（喫茶店というより飯屋のイメージ強いけど）

ここのナポリタンを食ってみたいなぁ…、と前から思っていたのだが、ある日チャンスがあってようやく突撃できたもんで、ハンバーグ + ナポリタンコンビの「バーグスパ」を食らってきた。

ナポリタンと言いつつ、ただのトマトソーススパゲッティを出す店もある。ナポリタン好きな俺は、そんな時ガックリと萎えてしまう。

「俺はトマトソースのパスタが食いたいじゃない！あの安っぽい味付けの、アルデンテには程遠い、フニャッとした歯応えのナポリタンが食いたいんだ！」と。

しかしもちろん、ここ「ポン・ヌフ」ではそんな幻滅はありえない。これこそ正統派の「ザ・ナポリタン」。ハンバーグも絶妙で文句なし。

こ、こ、これはもう…、俺的「キング・オブ・ナポリタン」決定だ。

満足、満足。

現在日本橋室町に移転した、老舗喫茶「はまの屋パーラー」。移転前にどうにか訪問した記録。他にも支店はあるのだが、どうしても元祖の店に行っておきたかった。

訪問は2023年7月。もう一回行っておきたかったけど、真夏は暑くて出歩けたもんじゃなく（店内も冷房かなり弱め）、9月になってもグダグダで…、逃してしまった。まぁでも、この有楽町ビルヂングにある時に、1回でも訪問できてよかった。

しかし同じ有楽町の「ストーン」には一回も訪問できず逃してしまったことが悔やまれる。